納豆奉行の納豆が選ばれる秘訣

納豆の本場・茨城県にて「100年続く納豆専門店」
有限会社トーコーフーズです。
人呼んで「納豆奉行」の納豆が選ばれる秘訣をご紹介します。

納豆奉行の納豆が選ばれる秘訣

100年続く納豆専門店

その壱100年続く納豆専門店

有限会社トーコーフーズは大正元年創業。100年続く納豆専門店です。

納豆の本場である茨城県で、地元はもちろん、全国のお客様に自慢の納豆をご提供しております。

四代目「納豆奉行」

その弐四代目「納豆奉行」

四代目「納豆奉行」の塙秀茂は、大豆の専門家の方など多くの有識者の方より、ご相談を受けております。

納豆のプロフェッショナルとして、素晴らしい大豆、そして納豆を世に残すべく、日夜励んでおります。

貴重な大豆「在来種」

その参貴重な大豆「在来種」

当店の納豆は「納豆小粒(なっとうしょうりゅう)」という茨城県にしかない品種を中心に、使用しております。

希少な「黒小粒大豆」「青大豆」など、茨城県の在来種を使用した他では食べられない、とっておきの納豆も取り扱っております。

秘伝の2種類の圧力釜

その四秘伝の2種類の圧力釜

有限会社トーコーフーズの圧力釜は2種類。熱を上げ、高圧で煮る釜。そして、その半分以下の圧力で蒸すように仕上げる釜。

大豆の性質によって、2種類のうちのどちらを使うかを見極めます。これは、味を決める重要なポイント。どちらを使用するかで、仕上がりが、まったく違うのです。

ランキング1位獲

その伍ランキング1位獲得

当店の楽天市場店では、納豆ランキングでも常に上位をいただいております。

商品のレビュー・感想も多くいただいており、納豆づくりの励みにさせていただいております。

「納豆奉行」の魂の納豆

その六「納豆奉行」の魂の納豆

当店の商品は、希少な黒小粒大豆を使用した「豆殿」や6種類のタレが選べる「豆姫」などを中心に、他にはない商品を取り扱っております。

納豆通の方はもちろん「納豆を食べたいけれど苦手で・・・」という方でも美味しく召しあがれる納豆も用意しております。ぜひ一度お試しください。

さらに美味しくなる秘伝のタレ

その七さらに美味しくなる秘伝のタレ

当店は、納豆を美味しくいただける「納豆のタレ」にも、とことんこだわっております。

リピーター率ナンバー1の「豆姫」のタレは6種類から選べます。また毎日食べたい納豆で一位に輝いた金砂郷のタレは、名醤油である「柴沼醤油」を使用しております。

納豆が苦手な方にも

その八納豆が苦手な方にも

納豆が苦手な方でも納豆を気軽に楽しんでいただけるよう、様々な納豆商品をご用意しております。

大人気商品であるドライ納豆は、納豆の栄養を美味しく摂ることができ、お子様はもちろん、小腹が空いた時のおやつ、また、お酒のおつまみなど、 たくさんのシーンで召し上がっていただいております。他にも、納豆揚げもちや、ピー揚げなどもございます。ぜひお試しください。